De Guatemala al liderazgo en seguridad alimentaria en EE. UU.: el caso de éxito EB-2 NIW de un científico

El objetivo del cliente era centrarse en las pymes que procesan una parte significativa del suministro alimentario de Estados Unidos. A diferencia de las grandes empresas, las pymes rara vez cuentan con departamentos dedicados a la seguridad alimentaria, lo que las hace vulnerables a problemas de cumplimiento normativo y riesgos de contaminación. El reto de este caso era claro: cómo diseñar programas de seguridad alimentaria que fueran prácticos, asequibles e incluyeran formación bilingüe, pero que al mismo tiempo fueran lo suficientemente sólidos como para cumplir con las normas federales. Igualmente importante era que estos programas fueran escalables, de modo que lo que funcionara en una planta pudiera servir de modelo para otras en todo el país. 

Para hacer frente a este reto, se propuso diseñar planes personalizados de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), impartir formación y ayudar a las pymes a crear programas que les permitieran cumplir con la normativa y reducir los riesgos. El Sr. Santiago señaló que “no solo estaba ayudando a las pequeñas y medianas empresas del sector alimentario, sino que también quería crear planes personalizados que contribuyeran a la prevención de enfermedades entre los estadounidenses y promovieran una mejor calidad de vida mediante un consumo más seguro de los alimentos.”

Para lograr ese objetivo, necesitaba independencia para realizar consultas exhaustivas y establecer colaboraciones a largo plazo en todo el sector. La EB-2 NIW le ofrecía una vía que le permitiría prestar estos servicios a gran escala y hacer realidad su visión de mejorar la seguridad alimentaria. 

El abogado David A. Santiago destacó cómo la experiencia de nuestro cliente encajaba en las prioridades nacionales más amplias. Las enfermedades transmitidas por los alimentos afectan a 600 millones de personas en todo el mundo cada año y, en Estados Unidos, suponen un coste de miles de millones en gastos sanitarios. Su trabajo respaldó directamente la estrategia del gobierno federal para mejorar la seguridad alimentaria mediante la mejora de la seguridad y la resiliencia del suministro de alimentos. 

Las pymes fueron el centro de su propuesta. Estas empresas son vitales para los sistemas alimentarios, ya que proporcionan nutrición esencial y seguridad alimentaria, pero a menudo carecen de los conocimientos necesarios para cumplir por sí mismas los requisitos normativos. Al ofrecer programas personalizados, se posicionó para abordar una brecha crítica en la infraestructura de seguridad alimentaria del país. 

También destacamos el interés de la industria en el trabajo del cliente, mostrando la clara demanda de sus habilidades. Una empresa procesadora de carne de res expresó su interés en formar una asociación para ofrecer soluciones integrales de seguridad alimentaria en toda su red industrial. Del mismo modo, un productor avícola solicitó servicios de capacitación y consultoría para fortalecer sus prácticas y garantizar el cumplimiento normativo. Un profesor del Departamento de Ciencias Animales y Alimentarias de una importante universidad también buscó colaboración, reconociendo tanto el valor comercial como las aplicaciones prácticas de su experiencia. 

El Sr. Santiago señaló que las estrategias innovadoras de nuestro cliente impulsarían la modernización de la industria alimentaria estadounidense. También presentó testimonios de apoyo que demostraban que la iniciativa estaba lista para implementarse en el país. 

USCIS aprobó la solicitud EB-2 NIW de nuestro cliente sin emitir una solicitud de pruebas (RFE). Este resultado refleja la solidez tanto de sus cualificaciones como de la presentación de la solicitud. Dado que las solicitudes de pruebas son muy habituales en muchos casos EB-2 NIW, el hecho de evitarlas es una clara señal de que las pruebas son convincentes y la argumentación clara. 

Con esta aprobación, nuestro cliente ahora puede establecer una consultoría que brinda apoyo especializado a las pymes de todo el país. Sus programas fortalecerán el cumplimiento normativo, reducirán los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos y pondrán en práctica investigaciones avanzadas para las empresas que constituyen la columna vertebral de la cadena de suministro alimentario. Sus clientes se beneficiarán de soluciones personalizadas que satisfacen sus necesidades operativas específicas, al tiempo que garantizan el cumplimiento de las complejas normas federales. Como explicó el Sr. Santiago, “necesitamos profesionales con estas habilidades para mantener a Estados Unidos a la vanguardia en materia de salud, seguridad e innovación.” 

Dado que los líderes del sector han mostrado interés en colaborar, la propuesta de nuestro cliente está lista para su aplicación en el mundo real. A medida que nuestro cliente vaya consolidando su práctica, contribuirá al objetivo federal de mejorar la seguridad alimentaria, al tiempo que refuerza la competitividad económica de un sector que da empleo a millones de estadounidenses. 

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